Espumante Picos do Couto Rose

12,00 

O Espumante Picos do Couto Rose foi elaborado unicamente a partir de uvas da casta Touriga Nacional, criadas na Quinta Picos do Couto.

Ideal para momentos especiais de celebração e para acompanhar pratos suaves da cozinha mediterrânea à base de peixe e carnes brancas.

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VINIFICAÇÃO

Este vinho espumante foi elaborado unicamente a partir de uvas da casta Touriga Nacional, criadas na Quinta Picos do Couto.

Todas as uvas foram vindimadas manualmente e colhidas no momento ideal de maturação para este estilo de vinho.

Após uma prensagem delicada, o mosto foi decantado e por sua vez fermentado delicadamente a uma temperatura controlada de 15 ºC. O vinho obtido revelou-se muito fresco e aromático, com uma acidez viva.

Seguiu-se a segunda fermentação pelo método tradicional em garrafa, onde o vinho estagiou 9 meses até ao seu degórgement em Junho de 2022.

 

INFORMAÇÃO DE ALERGÉNIOS
Contém Sulfitos
NOTAS DE PROVA
Cor
Apresenta uma brilhante cor rosada salmão com reflexos cintilantes. Revela uma requintada persistência de bolha fina contribuindo para uma destinta perlage.
Sabor
Expressa um perfil único, com uma acidez mineral crocante e bem integrada, uma mousse delicada, fresca e viva, de estilo muito afinado e apurado, com final muito persistente.
Gastronomia
Ideal para momentos especiais de celebração e para acompanhar pratos suaves da cozinha mediterrânea à base de peixe e carnes brancas.

Additional information

Weight 1,7 kg
Cor

Rosé

Teor alcoólico

12%

Volume

0,75L

Ano

2021

Paladar

Demonstra notas muito delicadas de frutos silvestres, onde se salienta a presença de framboesa e amora casadas com nuances de violeta e suave expressão de cereja.

Castas

100% Touriga Nacional

Servir a

6ºC a 8ºC

Validade

2 anos após o dégorgement

Enologia

Eng. Carlos Silva

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