Espumante Picos do Couto Bruto “Blanc de Noir”

A vinificação deste vinho espumante foi elaborado unicamente a partir de uvas da casta Touriga Nacional, criadas na Quinta Picos do Couto. Todas as uvas foram vindimadas manualmente e colhidas no momento ideal de maturação para este estilo de vinho. Após uma prensagem delicada, o mosto foi decantado e por sua vez fermentado delicadamente a uma temperatura controlada de 15 ºC. Seguiu-se a segunda fermentação pelo método tradicional em garrafa, onde o vinho estagiou 9 meses até ao seu degórgement em Junho de 2021.