Vino espumoso Picos do Couto Rosado

VINIFICACIÓN
Este vino espumoso fue elaborado únicamente con uvas Touriga Nacional, cultivadas en Quinta Picos do Couto. Todas las uvas fueron recogidas a mano y cosechadas en el momento de maduración ideal para este estilo de vino. Tras un delicado prensado, el mosto se decantó y a su vez fermentó suavemente a una temperatura controlada de 15 ºC. El vino obtenido era muy fresco y aromático, con una acidez viva. A continuación, se realizó una segunda fermentación por el método tradicional en botella, donde el vino envejeció durante 9 meses hasta su degüelle en junio de 2022.
INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS
Contiene sulfitos

NOTAS DE CATA
Color
Presenta un brillante color rosa salmón con reflejos brillantes. Revela una exquisita y persistente burbuja fina que contribuye a un perlaje distintivo.
Sabor
Expresa un perfil único, con una acidez mineral crujiente y bien integrada, una espuma delicada, fresca y vivaz, un estilo muy refinado y refinado, con un final muy persistente.
Gastronomía
Ideal para momentos especiales de celebración y para acompañar platos suaves de la cocina mediterránea a base de pescado y carnes blancas.